PELATIHAN MENULIS ONLINE
NAMA
: ROPIYANTO, M.Pd
NARASUMBER : WIJAYA KUSUMAH (Om Jay)
Tantangan Tanggal,
18 April 2020
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Para pembaca
yang budiman. Mohon izin bercerita tentang Goreng Belut Cabe Ijo Kiriman Om
Jay.
Sekira pukul
16.29 WIB Om Jay mengirim kami Sambal Indonesia yang kali ini Brand nya Goreng
Belut Cabe Ijo. Ingat branding Blog ya..
Sambal kiriman
Om Jay kali ini memang menggugah selera, terbayang sejuta rasa. Eh..maaf
kirimannya hanya gambar ya.
Belut ternyata hewan
yang memiliki nilai gizi yang luar biasa bagi manusia. Pengalaman penulis
secara pribadi baru mengenal belut dapat dikonsumsi adalah sekira masih sekolah
tingkat SMP, kalau tidak salah. Semoga benar. Awalnya saya sedikit menyamakan
belut seperti Ular, hidup di dalam lumpur, dalam sawah. Ketika penulis masih SD
bertemu belut langsung lari karena dikira ular. Maaf ya belut...bukan
menghinamu. Sekali lagi maaf.
Namun setelah
mencari informasi dan mendapat keterangan dari para ahli gizi, ternyata belut
sangat berguna bagi manusia. Nilai nutrisi dalam belut cukup kompleks. Akhirnya,
belut termasuk hewan yang cukup diperhitungkan. Akupun ingin mencoba.
Berikut ini
merupakan kandungan gizi dalam belut / 100 gram menurut Departemen Kementrian
Kesehatan Indonesia dan berbagai sumber lainnya :
1.
Energi (Kalori) 303 kkal
2.
Protein 18,4 g
3.
Lemak 27 g
4.
Karbohidrat 0 g
5.
Kalsium 20 mg
6.
Fosfor 200 mg
7.
Zat Besi 20 mg
8.
Vitamin A 1.600 SI
9.
Vitamin B1 0,1 mg
10. Vitamin C 2 mg
11. Air 58 g
12. Omega 2, 3 dan 6
13. Asam Folat
14. Magnesium
15. Selenium
16. Leusin
17. Arginin
Sumber:htttps://www.kompasiana.com/sanjaya32367/5b8c90e9677ffb54e02fa443/kandungan-dan-manfaat-belut-untuk-kesehatan
Bagaimana menurut
anda, luar biasa belut bukan? Sekarang orang sudah banyak membudidayakan Belut.
Sehingga belut menjadi komoditi pangan hampir setiap wilayah Nusantara.
Saat ini sering
penulis kepasar melirik-lirik kalau ada yang menjual belut. Jika kelihatan
belut, pasti mampir deh. Minimal bertanya harganya, belut sawah atau sungai,
menamkap sendiri atau membeli dengan orang lain, baru didapat atau sudah berapa
hari dirumah. Banyak sekali pertanyaannya ya..akhirnya beli. Tapi yang keripik
belut.
Lah, kok keripik belut.
Tadi ceritanya Belut diberi sambal merah!. Ya, maksudnya saat ini belut sudah
menjadi pangan dalam berbagai olahan. Paling murah adalah keripik belut. Belut
Goreng sambal merah dari Om Jay, pasti Nomor 1.
Ropiyanto,
M.Pd
MAN 1
Kepahiang
Lezatnya pak 😁
BalasHapusresep nusantara
HapusMantap
BalasHapussayang cuma gambar doang hehe
HapusEnak belutnya
BalasHapussilakan dicoba-dicoba,,,
Hapus